USA 2
Goblin valley, Utah
Rainbow row, San Fransisco, California
San rafael swell, Utah
Gruene, Texas
Charlestown, South Carolina
Crater lake nationalpark, Oregon
Great sand dunes nationalpark, Colorado
The "subway", Zion nationalpark, Utah
Angels landing, Zion nationalpark, Utah
Arches nationalpark, Utah
Grand Canyon Norra sidan, Arizona
Gruene, Texas
Nepal 2
På väg mot Everest Basecamp
Lukla
Gokyo, Everest regionen
Poonhill, Annapurna regionen
Chitwan nationalpark
På väg ner från Everest Basecamp
Everest Basecamp 5400m
På väg mot Annapurna Basecamp
Soluppgång Poonhill, Annapurna regionen
Chitwan nationalpark
Tadapani, Annapurna regionen
Annapurna regionen
Indien 2
Jodhpur
Holy festival, Pushkar
Pushkar
Gangesfloden, Varanasi
Taj Mahal, Agra
Goa
Tågresa mellan Agra och Varanasi
Varanasi
Pushkar
Varanasi
Hanumantemple, Hampi
Solnedgång, Hampi
Tibet
Sera monastery
Jokhang monastery, Lhasa
Lake Yamdrok-tso
The Potala monastery, Lhasa
Lake Yamdrok-tso
Ganden monastery
The Himalayas
Gyantse kumbum
Ganden monastery
Ganden monastery
Glaciär, södra Tibet
The Sera monastery
Ganden monastery
Södra Tibet
Gyantse Dzong
Lake Yamdruk-tso
Storbritannien
River Themes, London, England
Stuga, Skottland
Yorkshire, England
Slottsruiner, Bangor, Wales
Stuga, Skottland
Stonehenge, England
Under vandring i Skottland
Buckingham Palace, London, England
Under vandring i Skottland
English breakfast
Queen Vicoria memorial staty utanför Buckingham Palace, London, England
Yorkshire, England
Nepal 1
Gokyo, Everest regionen
Chitwan nationalpark
Mt Everest
Namche Bazaar, Everest regionen
Chitwan nationalpark
Everest regionen
Tempel, Kathmandu
Yak, Everest regionen
Chitwan Nationalpark
Mountain goat, Everest regionen
Bergstopp, Annapurna regionen
Chitwan nationalpark
Annapurna basecamp 4130m
Indien 1
Torkad Chilifrukt, Jaisalmer, Rajasthan
Taj Mahal, Agra
Hinduiska gudar, Hampi
Lotus hostel, Pushkar
Jalebis (Indiskt snacks), New Delhi
Schackspel, Hampi
Holy festival, Pushkar
Öken, Rajasthan
Chilifrukter torkar i Varanasi
Hampi
Golden palace, Amritsar
Solnedgång, Hampi
Jodhpur
Apa, Pushkar
solnedgång, Varanasi
Kina
Kanas nationalpark
Glaciärer, Pamirmountains
Terracotta warriors, Xi'an
Tashkuram
Kanas nationalpak
lake Karikul
Kinesiska muren
Kanas nationalpark
Kinesiskt humor eller okunskap
Vandring i Pamirmountains
Karakorumhighway (Kina till Pakistan)
Terracotta warriors, Xi'an
Kanas nationalpark
By vid lake Karikul
Kashgar
Tashkuram
Bästa äppelkakan
75 g smör
0,5 dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
4-5 grovrivna äpplen
1 dl socker
1 ägg
2 dl naturell yougurt
1,5 tsk kanel
4 msk hackade mandlar
* Rör ihop smör, socker, vetemjöl och bakpulver och tryck ut degen i en rund bakform ca 23 cm i diameter.
* Blanda resten av ingredienserna och bred ut över degen.
* Grädda mitt i ugnen i ca 40 min.
* Servera ev. med en klick grädde eller vaniljsås.
Dajmpaj
* Rör ihop mjöl, socker, smör och äggula och arbeta ihop till en deg.
* Tryck ut i en form, ca 24 cm i diameter, gärna en löstagbar kant och förgrädda pajskalet i 10 minuter.
* Vispa under tiden ihop ägg, farinsocker, sirap, vaniljsocker och salt.
* Vispa i smöret och häll smeten i pajskalet.
* Grädda i nedre delen av ugnen i 40 minuter.
* Hacka daimen och strö över den nygräddade pajen. Låt kallna.
Fransk Chokladtryffel
100 g smör
300 g mörk choklad, ca 70% kakaohalt
2 msk konjak eller likör
kakao
* Ta kastrullen från värmen.
* Bryt chokladen i bitar och rör ner den i grädden och låt den smälta.
* Rör i konjaken.
* Låt chokladsmeten stelna i kylen ca 1 tim.
* Tag upp lagom stora bitar och rulla de i kakor samtidigt som du formar dem till fykanter.
* Förvara i kylen alt frysen beroende på konsistens.
Sylt- och mintchokladgrottor
200 g smör eller margarin
1 dl strösocker
1 dl marsanpulver
4 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
Hallonsylt
* Rör ihop mjöl och socker pösigt.
* Blanda ihop de torra ingredienserna (vaniljsocker, vetemjöl & bakpulver) och tillsätt detta.
* Lägg degen på mjölad yta, förslagsvis ett bakbord.
* Rulla ut degen till en längd och skär den i 20-30 likstora bitar (beroende på hur stora du vill ha dem).
* Forma till bollar och gör en liten grop med tummen i mitten på varje där du sedan lägger sylten.
* Lägg kakorna på en bakplåtspapperklädd plåt grädda i ca 15 minuter.
2. Mintchokladgrottor
5 1/2 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
1 1/2 dl florsocker
300 g kallt smör
1/2 - 1 msk kallt vatten
50 g mörk choklad
Några droppar mint
* Sätt ugnen på 175 grader.
* Blanda vetemjöl, potatismjöl och florsocker i en bunke.
* Tärna smöret och nyp ihop det med mjölblandningen.
* Häll i vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg.
* Lägg degen i en plastpåse i kylen och låt vila minst en timme.
* Rulla degen till små bollar och gör en liten grop i varje boll innan du sätter in dom i ugnen i ca 10 min.
* När kakorna har svalnat smält chokladen och blanda i minten. Skeda sen upp en klick mintchoklad i varje kaka.
Frusen bärdessert
1/2 dl florsocker
4–5 konserverade persikohalvor
250 g jordgubbar
250 g hallon
ev citronmeliss till garnering
* Rör ihop cream cheese, kesella och florsocker till en slät kräm.
* Skär persikorna i kuber och rör ner dem tillsammans med hela jordgubbar och hallon i krämen.
* Häll ner krämen i en hålform eller i portionsformar, täck med folie.
* Låt stå i frysen i ca 3 timmar eller tills den är helt fryst.
* Ta ut formen ur frysen ca 30 minuter före servering.
* Stjälp upp tårtan på ett fat och garnera gärna med lite bär och citronmelissblad.
Centralamerika
Volcano Pacaya, Guatemala
Panama city, Panama
Lunch, Guatemala
Maya ruiner, Tulum, Mexico
isla de ometepe, Nicaragua
Grönsaksmarknad, Antikva, Guatemala
Copan ruinas, Honduras
Solnedgång över Grenada, Nicaragua
Panama city, Panama
Karibiska havet, Tulum, Mexico
Soluppgång över Tikals mayaruiner, Guatemala
Grönsaks marknad, Masaya, Nicaragua
Copan ruinas, Honduras
Panama city, Panama
Antikva, Guatemala
Limepaj med marängtäcke
½ -1 dl havregryn
3½ dl vetemjöl
125 g smör
1 krm salt
Fyllning:
3 ägg
2 dl crème fraîche
2 dl strösocker
4 limefrukter, det rivna skalet och saften
Maräng:
4 äggvitor
1½ dl strösocker
* Kör havregryn, mjöl, smör och salt i en matberedare till en smidig deg.
* Tryck ut degen i en pajform och förgrädda pajskalet i 225 grader i ca 10 minuter. Sänk sedan värmen till 200 grader i ugnen.
* Vispa ingredienserna till fyllningen och häll i det gräddade pajskalet.
* Grädda pajen i ca 25-30 minuter.
* Vispa äggvitorna till ett hårt skum i en ren bunke. Vispa i strösockret gradvis.
* Bred marängen över pajen och grädda i ytterligare 10 minuter.
* Låt svalna innan servering.
